Budada Wasabi, Budada Wasabi Japonica
Waa maxay budada Wasabi?
Real wasabi waa jirrid qallafsan oo ka mid ah geedka Wasabia Japonica ee ka soo jeeda Japan waayihii hore.Sida dalagyada wasabi waxay leeyihiin shuruudo sare oo loogu talagalay deegaanka koritaanka, sida wareegga koritaanka, joogitaanka, heerkulka celceliska sanadlaha, qoyaan celceliska sanadlaha ah, tayada ciidda, iwm, waxay ku habboon tahay oo kaliya beeritaanka ballaaran ee dalagga wasabi ee gobolka Yunnan ee Shiinaha.
Hadda suuqan xawaashka xawaashka leh, waxaan rabnaa inaan ku tusino waxa dhabta ah ee Wasabi.
Waxyaabaha ay ka kooban:Wasabi
Tilmaamaha ugu Muhiimsan:
AD Wasabi Leaf Powder
AD Wasabi Petiole Powder
AD Wasabi Root Powder
FD Wasabi Petiole Powder
FD Wasabi Root Powder
Qiyaasta Farsamada:
| Shayga | Heerka |
| Muuqashada | Cagaar khafiif ah ama cagaar |
| uriyo dhadhamin | Urta sifada iyo dhadhanka wasabi, ma laha ur u gaar ah. |
| Qoyaanka | g/100g≤10.0 |
| Cabbirka budada | g/100g 97 (Ku gudub shaandho 60-mesh ah) |
| wasakhnimo | Ma jiraan wasakh shisheeye oo muuqda |
| Wadartacaaryada | cfu/g≤5000 |
| E. Coli | MPN/100g≤300 |
| Baakadaha | Baakad / baakad daboolan |
Kaydinta:
Ku kaydi bakhaar xidhan heerkulka qolka, ka fog iftiinka iyo qoyaanka.
Codsiga:
Wasabi waxay leedahay wax ka badan toban nooc oo faa'iido leh, gaar ahaan nadiifinta, ilaalinta cuntada, horumarinta caafimaadka dadka iyo dhinacyo kale waxay leeyihiin faa'iidooyin aan la bedeli karin.
Alaabtani waxay ka kooban tahay dhammaan udgoonka iyo dhadhanka walxaha wasabi.Waxaa loo isticmaali karaa noocyo kala duwan oo udgoon cunto ah.
Sida xawaash ahaan, waxaana si weyn loogu isticmaalaa dhammaan noocyada kala duwan ee wax soo saarka kalluunka, saladh, maraqa wasabi iyo xawaash.
Waxa kale oo lagu dari karaa dhadhanka wasabi cuntooyinka fudud ee cuntooyinka fudud, suugada ama dhaymada, ama xitaa wax aan la filayn sida nacnaca suufka ah, liisku waa mid aan dhammaad lahayn oo ku saabsan waxa aad ku abuuri karto dhadhanka Japan ee dhaqanka ah.
